ویتامین D به عنوان ویتامین آفتاب شناخته شده است که در پوست شما که در معرض نور آفتاب است ساخته می شود. با وجود آن، کمبود ویتامین D یکی از شایع ترین کمبود مواد مغذی در جهان است. تا 42٪ از جمعیت بزرگسال در ایالات متحده دارای سطوح پایین ویتامین D هستند که می تواند سبب مشکلات سلامتی شود.
مضرات زیاد بودن ویتامین D در بدن
برای مدت‌های طولانی کمبود ویتامین D کانون توجه محافل علمی بود که کمبود این ویتامین را در بدن برای سلامت مضر می‌دانستند، اگر چه تحقیقات جدید دانشگاه کوپنهاگن نشان داد که، وجود مقدار زیاد و بیش از اندازه این ویتامین می‌تواند منجر به سکته قلبی یا انسداد شریان‌های بدن شود.
نتایج تحقیقات مذکور در مجله علمی متابولیسم و غددشناسی به چاپ رسیده است.به گفته پروفسور پیتر شوارتز این تحقیق روی 247 هزار و574 فرد دانمارکی انجام شده که بزرگترین جامعه آماری را در این زمینه شامل می‌شوند. طی این تحقیقات 7 سال بعد از برداشت نمونه‌های خون از این افراد نرخ مرگ‌و میر در آنها اندازه‌گیری شد که، نتایج حاکی از مرگ 16 هزار 645 نفر بود. محققان برای دریافتن اثر احتمالی ویتامین D بر مرگ و میر آنها به دنبال رابطه موجود میان مرگ و میر و مقدار ویتامین D موجود در خون آنها بودند. نتایج به دست آمده بیانگر وجود رابطه میان کمبود شدید یا وجود بیش از حد این ویتامین در خون این افراد و مرگ آنها دارد. در صورت وجود ویتامین D به میزان کمتر از 50 نانومول یا بالای 100 نانومول در هر لیتر خون احتمال مرگ و میر افزایش می‌یابد.
